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旅西華人經(jīng)營的地標性傳統(tǒng)酒吧關門裝修引全城關注

2019-01-22

來源：華仁中文網(wǎng)

根據(jù)《赫雷斯日報》今天的報道，在西班牙南部城市赫雷斯（Jerez），當?shù)匾患抑牡貥诵詡鹘y(tǒng)酒吧“La Vega”要臨時關門9個月進行重新裝修和改造。作為當?shù)厥兄行膹V受居民們歡迎的“老酒吧”，“La Vega”的關門引起了全城的廣泛關注。更讓人感到有些意外的是，這家集“歷史性”、“標志性”，以及“知名度”為一體的西班牙傳統(tǒng)酒吧，目前竟然是由兩名旅西華人所經(jīng)營。

為了此次賦予老酒吧新生命力的裝修，兩名華人經(jīng)營者 Sui Ping Zhang和Suli Liu做好了一切準備工作。他們依照西班牙《勞動法》的規(guī)定，妥善安置了四名員工，為他們辦理了臨時失業(yè)手續(xù)，待今年9月裝修工程完工以后，再重新上崗。

據(jù)介紹，“La Vega”酒吧進行裝修改造以后，將擁有當?shù)刈詈玫穆短觳枳?，并且華人經(jīng)營者也將聘請當?shù)貎?yōu)秀的廚師主廚，以保證當?shù)剡@一標志性酒吧能夠為顧客提供最地道的傳統(tǒng)口味。

“La Vega”酒吧所在的建筑屬于當?shù)匚靼嘌廊说腍errero家族。他們與華人經(jīng)營者簽署租房合同的時候，就將此次裝修改造寫在合同條款中。改造許可于2017年10月向當?shù)厥姓岢鲆院?，于去?月得到批準。自從上個世紀60年代做過小型裝修后，這家酒吧在50多年來，一直沒有進行過什么修繕和改造。

“La Vega”酒吧最為當?shù)厝讼矏酆蛻涯畹氖称肥钦ㄓ蜅l。這種食品也被稱為這一酒吧的“靈魂”。此外，改造后，該酒吧所有特色的美食都將保留下來。

由于“La Vega”酒吧的特殊性，尤其是位于市中心的地理位置，也使得它今后可能成為當?shù)匾恍┲匾?jié)日的舉行地，如“赫雷斯雪莉酒的品酒會”。到時候，不僅會介紹赫雷斯著名的雪莉酒，而且還會為完成裝修的“La Vega”酒吧進行宣傳。

現(xiàn)在，已經(jīng)停業(yè)的“La Vega”酒吧正在被搬空桌椅，進行清理，以便改造工程能夠順利開工。

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